『色怕怕』介绍:　　做(zuo)法(🌠)：春笋切(一起(🏈)qie)成不拢(cheng)片后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞出(🈸)(chu)后用(yong)清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋(🎞)、牛肉片(👸)、葱(🐴)段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右(♈)(you)。再加入(ru)生(🙊)抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均(🌾)匀，加入少(🥕)(shao)量清水(shui)半掩(yan)住春笋(👯)(sun)，盖上锅(guo)盖大(da)火煮(🎨)开(🚪)后(hou)转中火。煮(zhu)到水快熬干(🥨)(gan)的(de)时候加入盐，翻炒(🖐)两根均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(⏭)。